国际最流行高档西点的制作

进修班课程全部由鲜奶练习操作，手把手教学。

第一部分：多种造型欧式蛋糕歌剧蛋糕、玛德琳蛋糕、杏仁巧克力小点、

沙架蛋糕、巧克 力酱的制作、吉士酱的制作

第二部分：焦糖布丁、奶油布丁、意大利饼干、花生巧克力饼干、

麦片提子饼干、马卡龙、杏仁椰子饼干、福罗伦萨饼干

第三部分：绿茶巧克力慕斯、橙味慕斯、巧克力布朗尼、苹果派、

核桃挞、巧克力塔、椰茸塔

第四部分：芝士蛋糕类：美式芝士、法式芝士、提拉米苏（手指饼）、

冻芝士、浆果芝士

第五部分：芝麻片、啤酒包、法棍（树枝形）、法式蒜香包、夫卡恰、

法式农夫杂粮包

第六部分：圣诞节、情人节、复活节、万圣节有关的蛋糕、面包的制作

第七部分----巧克力制作：

1、巧克力铲花、铲棒及各种巧克力造型的制作方法

2、模具巧克力的制作

3、巧克力装饰配件的制作

4、手工水果夹心巧克力的制作

5、各种手工巧克力创意